2016年2月のコラム更新しました

  • 2016.02.05 Friday
  • 23:46
宮崎の旬に出逢える食旅メディア
「in SEASON」

HP → http://www.inseason.jp.net/

このページで2015年1月からコラムを書かせて頂いています。



今回は「おめでとう」について書いてます(*^_^*)

小豆入り煎り玄米粥(おめでとう)

ぜひ読んで頂けると嬉しいです♪



過去のコラム
栗の渋皮煮
ゴボウのミートボール風
宮崎の夏野菜
甘酒は夏の季語
春の味覚と宮崎の友
食べて幸せになるお菓子「モンレーヴ」
無農薬の藁で作る納豆
RainbowFarm



ナチュラルライフセラピーRian〜りあん〜
880-0824 宮崎市大島町笹原
※詳しい住所はご予約の際にお知らせします。
携帯 090-6421-8002(予約専用)
LINE ID @bzn1128w (お友達登録してくださいね♪)
友だち追加数
メール rian_roxo2011@yahoo.co.jp
ブログ http://rian3cats.jugem.jp/
HP http://rian3cats.com/
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不定休 10:00〜20:00
 

ダスキン情報誌に載ってます!

  • 2016.01.06 Wednesday
  • 12:24
新年明けましておめでとうございます!

私、普段から慌ただしいのですが…
昨年末からはさらに慌ただしさを増しまして…

自宅&サロンの引っ越しをしております(ノ∀`)アチャー

物件決めて、カギを受け取ったのが12月27日。
その後も、色々と仕事が立て込み
元旦から仕事をしているので
なかなか引っ越し作業が進んでおりません(*´-д-)フゥ-3

そんな慌ただしさにまぎれて
すっかり忘れていたのですが…

実は
ダスキンさんの情報誌に
レシピを掲載して頂いております!!!

バックナンバーはコチラ → http://www.duskin.co.jp/torikumi/tanemaki/index.html



取材の方が大阪から来てくれたのが
昨年の10月。



スープコンテストへの出場が決まった直後
諸塚村 森の恵みのスープ料理コンテスト 賞を頂きました!

UMKスーパーニュース Reらいふ に出演 した前日でした。


ダスキンさんとのご縁は
in SEASONでコラムを書かせて頂いている事がきっかけです。
沢山の事にチャレンジしていく事が
こうやって新しい世界を広げて行くのだなと実感してます。

今回は、宮崎の「ねりくり」をご紹介してます。
作り方はいろいろあると思いますが、
私は”鍋一つで作る”レシピにしました(*^_^*)
ぜひ、ダスキンをご利用の皆様
ご覧になってくださいませ♪


今現在、引っ越し作業中の為に
なかなか思うようにご予約がお受けできない状態ですが
体制が整いましたら、料理教室等を開催したいと思っております♪
マヤ暦のご予約も現在、お待ちいただいている状態です。
再開しましたら、追ってご連絡差し上げますので
もうしばらくお待ちください。

今年も、皆様のお役にたてるように頑張ります!
どうぞよろしくお願い致します!!



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〒880-0824 宮崎市大島町
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営業時間:10:00〜20:00

UMKスーパーニュース Reらいふ に出演しました♪

  • 2015.10.28 Wednesday
  • 10:59
最近は
ベジ料理研究家としてのお仕事が
とっても増えています!
有難い事です(*^_^*)

事前告知させて頂いていましたテレビ取材
→ 「重ね煮」でテレビ取材を受けます!

昨日の午前中、無事に取材も終わり
その日のうちに編集され
夕方5時から放送のUMKスーパーニュースで放映されました♪
(昨日は野球中継の関係で1時間繰り上げての放送でした)



↑は収録風景を横から撮りました(笑)

料理している所を撮られるというのは
結構、緊張します。
(そうは見えないとよく言われるのですが(;^ω^))

コメント撮りの時は
上の写真に写っている 金丸ひろみさんが
上手に会話を誘導して下さったので
1回で済みました♪

重ね煮は一つのお鍋で作りますが、
今回はそれを4つに分けて
・シンプルな野菜のスープ
・カブ葉の入りポタージュ
・味噌汁
・カレーライス
を作りました。

重ね煮は食材の甘みや旨味を丈夫に引き出してくれる調理法です。
切って重ねてお鍋で蒸し煮するだけと
とっても簡単でバリエーションも豊富です♪
ぜひ皆さんにご家庭で取り入れて頂いて
美味しいお野菜をたくさん食べて頂ければとおもいます(*^_^*)

今回のカメラマンさんが
とってもユニークな方で(笑)
緊張してるんだけど
そう感じないような取材でした♪
実はカメラマンさん人参が苦手なんだそうで…
でも、しっかり人参食べて下さいましたよ(*^_^*)
若いスタッフさんも
試食の時に「美味しい!」とペロリと平らげてくれて
金丸さんも色々と気づかいして下さって
とても楽しい取材でした!

昨日は放送時間がいつもより早かったため
見れなかったというお友達もいたので…
一応、スマフォで録画してみました。
雰囲気は伝わるでしょうか?(;^ω^)


 

当初、タイ古式マッサージとアロマテラピーのお店として始まったRianですが
最近ではマヤ暦やベジ料理研究家としての活動が大半を占めています。

やはり、身体を作るものは食事という事で
長年、実践し
折あれば、講師として紹介して来ました
マクロビオティック食事法。
その必要性が高まって来たのだと思います。
この数カ月で、ベジ料理研究家としての活動が
大変多くなってきました。

マクロビオティック料理指導のお客様も
徐々に増えて来ています。
どんな食事が自分に合っているのかは
やはり色々と実践してみて身体が証明してくれる事だと思います。
ぜひ、ご自身の身体が「心地よい」と思える食事法を取り入れて下さいね♪


・マクロビオティック料理指導
 お一人でのプライベートレッスン ••• 4,320円(1時間)
 お二人での仲良しレッスン ••• 6,480円(1時間)
 三人でのワイワイレッスン ••• 8,100円(1時間)
 四人以上のお得レッスン ••• 人数×2,160円(1時間)
・マクロビオティック料理教室
 出張講師致します

お気軽にお問い合わせくださいませ♪



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1ヶ月スケジュール→ https://www.facebook.com/NaturalLifeRian/posts/536028196538298
※ご予約は前日までにお願い致します。

「重ね煮」でテレビ取材を受けます!

  • 2015.10.23 Friday
  • 23:44
お母さん学校の料理講師を切っ掛けに
 その時の記事は コチラ → お母さん学校 料理教室
今度はテレビ取材を受ける事になりました♪

UMKスーパーニュース Reらいふ
このコーナーの担当の方が
料理教室を受けに来て下さっていて
その際に「重ね煮で取材をお願いしたいのですが」
と既にお声をかけて頂いていました。

それが、今週になって具体的にお話が進み
来週10月27日(火)の午前中に取材を受ける事になりました。

重ね煮とは…
具体的には番組内でご紹介しますので
ぜひご覧ください♪



本日試作した
左:普通に茹でて作った野菜スープ 右:重ね煮して作ったスープ

見た目には変わりないですが
味が全く違います!
その違いについても上手くお伝えできたらいいなと思います。

10月27日(火)
UMKスーパーニュース Reらいふ
午後6時45分前後の放送です(*^_^*)




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コラムを書かせて頂いています

  • 2015.10.08 Thursday
  • 23:06
宮崎の旬に出逢える食旅メディア
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HP → http://www.inseason.jp.net/

このページで2015年1月からコラムを書かせて頂いています。

今回書いたのは
宮崎の原木舞茸
感動ものの美味しさでした♪
コラムの内容は
↓こちら↓

香り高い原木舞茸


色々なご縁が繋がり
書かせて頂くようになったコラム。
宮崎の食材や
その生産者の方たちを
多くの方にご紹介できたらと思っています♪

私にとって料理とは
身体を作り上げる為に必要な食事を
より美味しく、より楽しく
そして、誰かの為に作るものです。

人の身体は食べ物でできています。
口にしたものが私たちの身体を
良くも悪くもすると思っています。

同じ口にするものなら
作物を育んだ環境や
愛情込めて作ってくださった生産者の方や
それを私の手元まで届けて下さる方
そして自分を含め料理する方
全ての方に感謝して
ありがとうの気持ちで食べたいし
食べてもらいたいと思っています。

普段は玄米菜食ですが
外食した際はお肉もお魚も乳製品も残さず頂きます。
そこには、沢山の方の愛情と努力が詰まっているから
私が残したせいで捨てられるという事がとても我慢なりません。
私の為に出して頂いたものは、残さず口にする。
それがポリシーです。

だからこそ、私は
誰かに食事を提供する時は
自然栽培だったり、無農薬だったり
食材に愛情がこもっているものを選び
厳選した調味料で
丁寧に丁寧に作ります。
食べて下さる方の身体に良い物を
食べて幸せになるものを
口にして欲しいからです。

宮崎には愛情込めて作物を作る方が沢山います。
野菜に限らず、お肉だってそうです。
そんな土地だからこそ移住してきたと言っても過言はありません。

野菜中心の料理ではありますが
これからも沢山の方に宮崎の美味しい食材を使った料理を
ご紹介できたらいいな〜
と思っています♪



過去のコラム
ゴボウのミートボール風
宮崎の夏野菜
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※ご予約は前日までにお願い致します。

仕事の都合上、常にサロンにはおりません。
時には県外に居る事もあります。
余裕を持って事前にご予約頂けると嬉しいです♪

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